Tag : Typ 550

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21 März, 2015

Dinkelvollkornbrötchen

Dinkelvollkornbrötchen
Posted in : Brot und Brötchen, Kuchen & Co. on by : Dennis L.
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Für 8 Brötchen Zutaten: 500g Dinkelmehl (Vollkorn) 250g Dinkelschrot 100g Weizenmehl 2 Hände voll Sonnenblumenkerne 500ml Wasser 1 Würfel Hefe (42g) 2TL Salz Zubereitung: Das Dinkelmehl, den Dinkelschrot und die Sonnenblumenkerne miteinander verrühren und mit 400ml Wasser und dem Salz gut verkneten. Die restlichen 100ml Wasser nutzen wir lauwarm, um die Hefe aufzulösen. Ist diese
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6 September, 2014

Tarte aux Pomme classique

Tarte aux Pomme classique
Posted in : Desserts, französische Küche, Kuchen & Co. on by : Dennis L.
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Der Klassiker aus der französischen Küche. Meist als Dessert gegessen aber auch lecker zu Kaffee am Sonntag. Menge reicht für eine Springform mit 26cm Durchmesser Zutaten Für den Teig 200 g Mehl Typ 550 100g Butter bei Raumtemperatur 1 Prise Salz 1 EL Zucker Für den Belag ca. 5 große Äpfel 2 EL Zucker Zimt
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