Tag : Tomate

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29 August, 2014

Zuchinisuppe

Zuchinisuppe
Posted in : Suppen on by : Dennis L.
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Heute zum ersten mal gegessen, sicher nicht das letzte mal. Sehr lecker! Für 4 Personen Zutaten: 1 Knolle Fenchel 6 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 600g Zucchini 250g stückige Tomaten Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer 400ml Gemüsebrühe 1 EL Crème fraîche 1 EL Tomatenmark 1 EL Weizenmehl Typ 405 Basilikum Fenchelgrün Zubereitung: Fenchel putzen, den Strunk keilförmig herausschneiden und anschließend in kleine Würfel schneiden. Knoblauch ebenfalls
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19 Juli, 2014

Nudelsalat Carprese

Nudelsalat Carprese
Posted in : italienische Küche, Pasta, Salate on by : Dennis L.
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Dieser sommerlich, leichte Salat, auf den ich durch eine Freundin gekommen bin, eignet sich besonders gut als Beilage zum grillen. Aber auch als kalte Speise an heißen Tagen. Für 4 Personen Zutaten: 500g Farfalle 250g mini Mozzarella 200g Cherrytomaten 100g Rucola 1 Zwiebel Basilikum, Petersilie Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß) 6 EL Olivenöl 6 EL Wasser
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4 November, 2012

Pastitio

Pastitio
Posted in : griechische Küche, Pasta on by : Dennis L.
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Für 4 Personen Zutaten: 1 TL Öl Salz 250 g Nudeln (Makkaroni) 2 EL Butter 1 Eiweiß 6 EL Kefalotiri, frisch gerieben 1 Gemüsezwiebel 4 große Tomaten 500 g Hackfleisch vom Rind Pfeffer, Salz 1 Msp. Zimtpulver ⅛ Liter Fleischbrühe (alternativ 1 Pk. KNORR Bouillon Pur Rind) Petersilie, Salz und Pfeffer 2 EL Mehl 0,4
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16 Juli, 2012

Ratatouille

Ratatouille
Posted in : französische Küche, Vegetarisch on by : Dennis L.
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Für 4 Personen Zutaten: 1 m.-große Aubergine 2 m.-große Zucchini 2 große Paprikaschoten, rot 2 große Paprikaschoten, gelb 1 gr. Dose Tomaten, geschälte 1 große Gemüsezwiebel(n) 2 Zehen Knoblauch 20g Kräuter der Provence 1 EL Zucker 50 ml Olivenöl Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle Zubereitung: Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke
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