Tag : Rosmarin

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27 September, 2015

Kräuterbaguette

Kräuterbaguette
Posted in : Brot und Brötchen, französische Küche, Kuchen & Co. on by : Dennis L.
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Für 1 Baguette (ca. 40cm) Zutaten: 200g Weizenmehl 100ml Wasser (lauwarm) 10g frische Hefe 1/2 TL Salz 1EL Olivenöl 1/2 handvoll getrocknete Kräuter (Oregano, Majoran, Rosmarin) Zubereitung: Das Mehl geben wir in eine Rührschüssel und machen in der Mitte ein Loch, hier geben wir das Wasser herein. Nun zerkleinern wir die Hefe und geben sie
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20 Juli, 2014

Crème Brûlée mit Vanille und Rosmarin

Crème Brûlée mit Vanille und Rosmarin
Posted in : Desserts, französische Küche on by : Dennis L.
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Eine Variation des französichen Dessert-Klassikers. Der Geschmack des Rosmarins passt erstaunlich gut zu dieser leckeren Süßspeise. Man sollte nur aufpassen, dass man es mit dem Rosmarin nicht zu gut meint. Für 4 Personen Zutaten: 180 ml Sahne 180 ml Vollmilch 1/2 Vanilleschote 1 Rosmarinzweig 40g Zucker 4 Eigelb 1 bis 2 EL brauner Zucker zum
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