Tag : Petersilie

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19 Juli, 2014

Nudelsalat Carprese

Nudelsalat Carprese
Posted in : italienische Küche, Pasta, Salate on by : Dennis L.
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Dieser sommerlich, leichte Salat, auf den ich durch eine Freundin gekommen bin, eignet sich besonders gut als Beilage zum grillen. Aber auch als kalte Speise an heißen Tagen. Für 4 Personen Zutaten: 500g Farfalle 250g mini Mozzarella 200g Cherrytomaten 100g Rucola 1 Zwiebel Basilikum, Petersilie Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß) 6 EL Olivenöl 6 EL Wasser
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28 Dezember, 2013

Getrüffelte Pastinaken-Creme-Suppe

Getrüffelte Pastinaken-Creme-Suppe
Posted in : Suppen, Vegetarisch, Vorspeisen on by : Dennis L.
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Für 4 Personen Zutaten: 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 3 Pastinaken 1 Schuss Wein, weiß 400 ml Brühe 1/2 Bund Petersilie 200 ml Sahne Salz und Pfeffer Trüffelöl Zubereitung: Die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pastinaken schälen und grob würfeln. Petersilie putzen und fein hacken. Die Schalotten in wenig Öl anschwitzen. Die
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4 November, 2012

Spanakopitakia

Spanakopitakia
Posted in : griechische Küche, Kuchen & Co., Vegetarisch on by : Dennis L.
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Für 20-25 Fetataschen Zutaten: 500 g Mehl ½ Würfel Hefe 200ml Tasse Milch, lauwarme 150ml Tasse Pflanzenöl 1 Eigelb 1 EL Milch 400g Blattspinat 150g Feta-Käse 1-2 Frühlingszwiebeln Oregano, Petersilie, Dill (nach belieben) Pfeffer, Salz, Kümmel Sesam Zubereitung: In der lauwarmen Milch den halben Würfel Hefe auflösen! Mehl in eine Schüssel geben, mit dem Salz
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4 November, 2012

Pastitio

Pastitio
Posted in : griechische Küche, Pasta on by : Dennis L.
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Für 4 Personen Zutaten: 1 TL Öl Salz 250 g Nudeln (Makkaroni) 2 EL Butter 1 Eiweiß 6 EL Kefalotiri, frisch gerieben 1 Gemüsezwiebel 4 große Tomaten 500 g Hackfleisch vom Rind Pfeffer, Salz 1 Msp. Zimtpulver ⅛ Liter Fleischbrühe (alternativ 1 Pk. KNORR Bouillon Pur Rind) Petersilie, Salz und Pfeffer 2 EL Mehl 0,4
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24 Juni, 2012

Mango-Curry-Geschnetzeltes mit Minze

Mango-Curry-Geschnetzeltes mit Minze
Posted in : Geflügel on by : Dennis L.
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Für 4 Personen Zutaten: 400g Hähnchenbrust 400ml Sahne zum kochen 100ml Milch 4-6 Blätter Minze 1 Mango 1 kleine Zwiebel Petersilie Pfeffer, Salz, gelber Curry, Curcuma, Paprika (edelsüß) Zubereitung: Zuerst „schnetzeln“ wir die Hähnchenbrust und braten es an. Nun würfeln wir die Zwiebel und geben diese auch in die Pfanne. Die Mange wird geschält und
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7 Juni, 2012

Penne Pesto a la Genovese

Penne Pesto a la Genovese
Posted in : italienische Küche, Pasta on by : Dennis L.
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Für 4 Personen Zutaten: 500g Penne 40g Basilikum 40g Pinienkerne 40g Parmesan 5 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen Pfeffer, Salz Zubereitung: Nudeln wie auf der Packung steht kochen. In einem Zerkleinerer den Parmesan fein hacken und erstmal bei Seite legen. Die Pinienkerne im Zerkleinerer mit dem Knoblauch und dem Olivenhöl fein hacken. Anschließend die Kräuter hinzugeben,
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23 Juli, 2010

Hähnchengeschnetzeltes in pikanter Curry-Sauce

Hähnchengeschnetzeltes in pikanter Curry-Sauce
Posted in : Geflügel on by : Dennis L.
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Für 4 Personen Zutaten: 500g Filet vom Huhn 1 gr. rote Paprika 1 mittlere rote Zwiebel 400g Sahne (alternativ Cremfine) Petersilie 1 Karotte Salz, Pfeffer 2-3 TL Thai Curry (rot) 1 TL Zucker 1 Pck. Gemüsebouillon Zubereitung: Als erstes schneiden wir das Filet in gleich große Streifen und die Zwiebel in Würfel und braten zunächst
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23 Februar, 2010

Hähnchengeschnetzeltes in fruchtiger Curry-Sauce

Hähnchengeschnetzeltes in fruchtiger Curry-Sauce
Posted in : Geflügel on by : Dennis L.
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Für 4 Personen Zutaten: 500g Filet vom Huhn 1 Dose Pfirsiche 1 mittlere Zwiebel 400g Sahne (alternativ Cremfine) Schnittlauch Petersilie Salz, Pfeffer 2-3 TL gelber Curry 1-2 EL Mehl 150ml Wasser Olivenöl Zubereitung: Als erstes schneiden wir das Filet in gleich große Streifen und die Zwiebel in Würfel und braten zunächst das Fleisch im Olivenöl
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