Tag : gelber Curry

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21 Juni, 2015

Erdnusssauce

Erdnusssauce
Posted in : Saucen und Dips, Vegetarisch on by : Dennis L.
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Ein recht einfaches aber leckeres Rezept für eine Erdnusssauce. Passend zu meinem Rezept für Saté-Spieße. Für 4 Personen Zutaten: 125g Erdnüsse (gesalzen) Den Saft einer Limette 1-2 TL gelber Curry 1 Knoblauchzehe 2 EL Sesamöl 250ml Kokosmilch 1 EL Zucker Zubereitung: Erdnüsse fein mahlen. Die Limette pressen. Die Knoblauch fein hacken. In einem Topf das
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28 Dezember, 2013

Festlicher Putenbraten

Festlicher Putenbraten
Comments : 1 Posted in : Geflügel on by : Dennis L.
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Für 4 Personen Zutaten: 1 kg Putenbrust Salz und Pfeffer 1 Prise Zimt 1 TL Zucker 1 m.-große Gemüsezwiebel 2 Äpfel, Braeburn 1 TL Currypulver 1/2 Flasche Cidre 400ml Geflügelfond 250ml Sahne Zubereitung: Die Putenbrust säubern und trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Den Zucker mit dem Zimt mischen und die Putenbrust damit
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24 Juni, 2012

Mango-Curry-Geschnetzeltes mit Minze

Mango-Curry-Geschnetzeltes mit Minze
Posted in : Geflügel on by : Dennis L.
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Für 4 Personen Zutaten: 400g Hähnchenbrust 400ml Sahne zum kochen 100ml Milch 4-6 Blätter Minze 1 Mango 1 kleine Zwiebel Petersilie Pfeffer, Salz, gelber Curry, Curcuma, Paprika (edelsüß) Zubereitung: Zuerst „schnetzeln“ wir die Hähnchenbrust und braten es an. Nun würfeln wir die Zwiebel und geben diese auch in die Pfanne. Die Mange wird geschält und
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23 Februar, 2010

Hähnchengeschnetzeltes in fruchtiger Curry-Sauce

Hähnchengeschnetzeltes in fruchtiger Curry-Sauce
Posted in : Geflügel on by : Dennis L.
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Für 4 Personen Zutaten: 500g Filet vom Huhn 1 Dose Pfirsiche 1 mittlere Zwiebel 400g Sahne (alternativ Cremfine) Schnittlauch Petersilie Salz, Pfeffer 2-3 TL gelber Curry 1-2 EL Mehl 150ml Wasser Olivenöl Zubereitung: Als erstes schneiden wir das Filet in gleich große Streifen und die Zwiebel in Würfel und braten zunächst das Fleisch im Olivenöl
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