Für 4 Personen Zutaten: 1 m.-große Aubergine 2 m.-große Zucchini 2 große Paprikaschoten, rot 2 große Paprikaschoten, gelb 1 gr. Dose Tomaten, geschälte 1 große Gemüsezwiebel(n) 2 Zehen Knoblauch 20g Kräuter der Provence 1 EL Zucker 50 ml Olivenöl Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle Zubereitung: Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke
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