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18 Juli, 2016

American Brownies

Posted in : Desserts, Kuchen & Co. on by : Dennis L. Schlagwörter: , , , , , , ,

Egal ob als Dessert oder als zum Kaffee – Brownies sind einfach Lecker.

Für Form (ca. 20×30 cm)

Zutaten:
250g Zartbitterschokolade
250g Butter
200g Zucker
200g Weizenmehl (Typ 405)
15g Stevia (oder weitere 150g Zucker)
6 Eier
1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Form einfetten
  3. Die Schokolade hacken und mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
  4. Schokoladen/Butter-Masse glattrühren und ein wenig abkühlen lassen.
  5. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
  6. Die Schoko-Butter-Masse unterrühren.
  7. Das Mehl und Salz zufügen und vorsichtig unterheben.
  8. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und im Backofen ca. 25-30 Min. backen.

Die Brownies müssen innen noch etwas feucht sein. Erst die Brownies in der Form auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Schwierigkeitsgrad: leicht
Arbeitsaufwand:  40 Min.

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