Archives : Jan-2015

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1 Januar, 2015

Krokant

Krokant
Posted in : Desserts, Kuchen & Co., Torten on by : Dennis L.
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Krokant ist ideal um Desserts, Kuchen oder Torten zu garnieren, es peppt alles nochmal so richtig auf. Es ist aber auch ebenso schnell selber gemacht, so dass man nicht auf die fertige Version aus dem Supermarkt zurückgreifen muss. Zutaten: 60g Zucker 1EL Butter 50g gehackte Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse oder Macadamia Nüsse Zubereitung: Butter und Zucker
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1 Januar, 2015

Bourbonvanille Mousse

Bourbonvanille Mousse
Comments : 2 Posted in : Desserts, französische Küche on by : Dennis L.
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Silvester 2014, natürlich gab es auch bei uns Raclette. Als Dessert habe ich eine leckere Mousse aus Bourbonvanille gemacht. Für 5 Portionen Zutaten: 4 Eigelb 30g Zucker 3g Stevia (entspricht 30g Zucker) 250ml Milch (haltbare, 1,5%) 250ml Sahne 3 Blätter Gelantine, weiß 1 Vanilleschote Zubereitung: Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote aufschneiden und
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